Der Siedevorgang - beinhaltet den Übergang einer flüssigen Substanz in einen gasförmigen Zustand. Der Unterschied zwischen der Verdunstung besteht darin, dass dies geschieht, wenn bestimmte Indikatoren miteinander verbunden werden, zu denen nicht nur Temperaturindikatoren, sondern auch Druck zählen. Die Geschwindigkeit des Siedebeginns steht ganz im Zusammenhang mit Molekülen, die ab dem Erhitzen häufiger miteinander kollidieren. Nehmen wir die üblichen Bedingungen an, so wird der Siedepunkt als Aufheizen auf 100 Grad Celsius angesehen. Tatsächlich handelt es sich jedoch um einen Wertebereich, der sowohl von der Flüssigkeit selbst als auch vom Druck außerhalb und innerhalb des Wassers abhängt. Zusammenfassend kann gesagt werden, dass dieser Bereich Werte von 70 auf einem sehr hohen Berg bis 110 aufweist, wenn er näher am Meeresspiegel liegt.
Dampftemperatur von kochendem Wasser in einem Kessel
Dampf ist eine Flüssigkeit, nur ihr Zustand geht in eine gasförmige Form über. Bei der Wechselwirkung mit Luft kann es wie andere gasförmige Substanzen mit Druck darauf einwirken. Während der Verdampfung bleibt die Temperatur des Dampfes und der Flüssigkeit konstant, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dies geschieht aufgrund der Tatsache, dass die gesamte Kraft der Temperatur zur Bildung von Dampf führt. Diese Situation trägt zur Bildung von trockenem Sattdampf bei.
Es ist wichtig zu wissen! Wenn die Flüssigkeit kocht, hat der Dampf den gleichen Grad. Es ist wärmer als die Flüssigkeit selbst und wird ausschließlich mit speziellen Geräten gedämpft. Die zum Kochen einer normalen Flüssigkeit erforderlichen Grad sind 100 Grad Celsius.
Bei welcher Temperatur kocht Salzwasser?
Es ist möglich, Salzwasser vielleicht nur bei höheren Temperaturen zum Kochen zu bringen als im Falle von gewöhnlichem. Als Teil des Salzes gibt es eine Reihe von Ionen, die die räumlichen Lücken der Wassermoleküle füllen. Aus diesem Grund tritt eine Hydratation auf, wenn sich Salzionen mit flüssigen Molekülen verbinden. Da nach der Hydratation die Bindung der Moleküle deutlich stärker wird, dauert der Verdampfungsprozess länger.
Salzwasser verliert durch Erhitzen ständig Moleküle, so dass deren Kollision wesentlich seltener ist. Das Kochen dauert länger als frisches Wasser benötigt. Die Temperatur, bei der aus Salzwasser im Durchschnitt kochendes Wasser hergestellt werden kann, kann 10 Grad Celsius höher als normal hinzugefügt werden.
Kochgrad von destilliertem Wasser
Die destillierte Form ist eine gereinigte Flüssigkeit, die praktisch keine Verunreinigungen enthält. Es ist in der Regel für technische, medizinische und forschende Anwendungen vorgesehen.
Achtung! Es wird strengstens davon abgeraten, es zu essen und darauf zu kochen.
Wasser wird mit einer speziellen Destillierapparatur hergestellt, bei der Frischwasser verdampft und der Dampf kondensiert. Am Ende der Destillation verbleiben Verunreinigungen außerhalb der Flüssigkeit.
Ein destillierter Blick kocht wie ein frischer mit einem Hahn - 100 Grad Celsius. Es gibt einen kleinen Unterschied, dass destillierte Flüssigkeit schneller zum Kochen kommt, aber dieser Unterschied ist sehr gering.
Wie wirkt sich Druck auf den Prozess des Kochens von Wasser aus?
Der Druck hat einen signifikanten Unterschied zum Kochen einer Flüssigkeit. Dabei spielen Atmosphärendruck und Druck im Wasser eine Rolle. Wenn Sie beispielsweise in großer Höhe Wasser in ein Feuer stecken, reichen 70 Grad Celsius zum Kochen aus. In den Bergen hat das Kochen gewisse Schwierigkeiten. Es dauert länger, da kochendes Wasser nicht heiß genug ist. Zum Beispiel wird ein Versuch, ein gekochtes Ei zu kochen, fehlschlagen, ganz zu schweigen von gekochtem Fleisch, das eine gute Wärmebehandlung erfordert.
Wichtig! Essen Sie nichts, das keiner Wärmebehandlung unterzogen wurde oder nicht gut gekocht ist. Besonders beim Wandern und anderen Outdoor-Touren. Es ist notwendig, solche Nuancen vorherzusehen und sich gegen mögliche Überraschungen abzusichern.
In Meeresnähe liegt der Siedepunkt immer bei 100 Grad. Wenn Sie sich 300 Meter in die Berge erheben, sinkt die Siedetemperatur um 1 Grad. Daher wird Anwohnern, deren Häuser sich auf erhöhtem Grund befinden, empfohlen, die Flüssigkeit mit Autoklaven zu kochen, damit sie heißer wird.
Achtung! Diese Informationen müssen Mitarbeitern medizinischer Einrichtungen und Labors bekannt sein.
Schließlich ist bekannt, dass zum Sterilisieren von Produkten und Geräten eine Temperatur von 100 Grad oder mehr erforderlich ist. Andernfalls sind das Instrument und andere Geräte nicht steril, was später zu zahlreichen Komplikationen führen kann.
Es ist bekannt, dass der höchste Grad an Wasser immer noch nicht gefunden wird. Dies ist eine Folge der Tatsache, dass es wachsen kann, bis der atmosphärische Druck oder vielmehr sein Wachstum begrenzt ist. Dampfturbinen erwärmen Wasser auf 400 Grad, während es nicht kocht, und der Druck wird in 30-40 Atmosphären beobachtet.
Lassen Sie Ihren Kommentar