Was ist ein Schneckenentsafter: Funktionsprinzip, Unterschied zur Zentrifuge, Vorteile.

Der Mangel an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen und der verrückte, anstrengende Rhythmus des Körpers sind für einen modernen Menschen jeden Alters weit verbreitet. Eine ausgezeichnete Quelle für diese Vitamine kann frisch gepresster Saft aus Gemüse oder Obst sein. Darüber hinaus können die neuesten Entsafter-Modelle Nektar selbst aus Samen, Sprossen und Kräutern pressen. Jedes Haushaltsgerät wird ständig verbessert und aktualisiert, wodurch die Anzahl der Modelle erhöht wird. Für die Eigenproduktion von frischen Säften gibt es Fliehkraft- und Schneckenentsafter. Letztere haben einen sanfteren Spinmodus und einige Vorteile. Welche, erfahren Sie weiter unten.

Was ist eine Schneckenpresse?

Das Hauptprinzip der Schneckenvorrichtung besteht darin, Saft durch Kaltpressen herzustellen. In Abwesenheit von warmer Luft liegt das Geheimnis für den Erhalt eines mit Vitaminen gesättigten Saftes in der Hitze - er oxidiert in der Hitze und nützliche Elemente verschwinden einfach. Hiermit enden die Vorteile einer Schneckenpresse nicht, sondern beginnen erst:

Die Technologie hat die Produktivität und Vielseitigkeit gesteigert, sodass Sie mit komplexen und festen Produkten wie Samen, Nüssen und Gemüse arbeiten können.
die Arbeit ist fast still;
die Geschwindigkeit einer solchen Vorrichtung ist fast doppelt so hoch wie die eines Zentrifugaltyps;
sehr pflegeleicht - nur ein glas wasser rein und loslegen.

Nach dem Namen zu urteilen, ist das Funktionsprinzip dieses Entsafter das Vorhandensein einer Schraube. Zusätzlich gibt es einen Pressmechanismus und eine Schüssel. Das Funktionsprinzip der Vorrichtung ähnelt einem Fleischwolf: Beim Laden werden die Produkte von den Schneckenblättern erfasst, mit einer Presse unter Druck gesetzt, der Saft durch spezielle Membranen filtriert, der fertige, gefilterte Saft in einen Saftsammler getrennt und der Kuchen in eine Schüssel gepresst.

Da der Saftproduktionsprozess praktisch unter Verwendung von natürlichem Druck und Mahlen stattfindet, gibt es im Gerät keine Handlungen, die die Luft erwärmen können. Durch warme Luft werden einige Produkte oxidiert, und bei Verwendung von Zentrifugalmodellen konnten häufig saure Säfte erhalten werden. Bei Schraubvorrichtungen ist Säure ausschließlich ein Merkmal des geladenen Produkts.

Arten von Entsafter

Entsafter, die mit Schnecken ausgestattet sind, weisen zwei Arten von Konstruktionen auf und können vertikal und horizontal sein. Neben dem Erscheinungsbild zeichnen sie sich durch zusätzliche Elemente, Effizienz und Komfort aus:

Horizontale Modelle produzieren Saft, wenn die Produkte durch spezielle Drücker gedrückt werden. Dieses Verfahren verlängert die Zeit, die für die Saftherstellung erforderlich ist, geringfügig, was ein Nachteil sein kann. Aber ein klarer Vorteil dieser Modelle ist die beste Saftherstellung aus Kräutern oder Kräutern sowie die Arbeit mit festen Produkten - Nüssen, Gemüse, Samen, Beeren mit Samen.
Vertikale Entsafter mit Schrauben sind in der Lage, eingehende Produkte unabhängig zu erfassen und zu verarbeiten. Sie benötigen keine Schieber. Solche Modelle sind kompakter und produktiver.

WICHTIG! Einige große ganze Lebensmittel können nicht in horizontale Modelle geladen werden - sie müssen vorher geschnitten werden.

Saftpressen können neben den Konstruktionsmerkmalen auch eine oder zwei Schrauben aufweisen.

Der Unterschied zwischen einer Schneckenpresse und einer Zentrifuge

Um die Hauptunterschiede zwischen den beiden Arten von Entsafter - Schnecke und Zentrifuge - zu verstehen, müssen Sie das Prinzip des letzteren verstehen. Die Produkte, die in Zentrifugenmodellen abgelegt werden, werden zuerst zu einem Brei zerkleinert, der dann entlang der Wände der Zentrifuge verteilt wird. Die Zentrifuge dreht sich wiederum sehr stark, gibt Saft durch die Wände und hinterlässt einen Kuchen darauf. Es ist nicht verwunderlich, dass bei solchen Arbeiten viel Lärm entsteht, aber der Ertrag des fertigen Saftes ist geringer als bei Schneckengeräten. Wenn wir die Eigenschaften beider Modelle vergleichen, können wir solche Indikatoren unterscheiden:

Preis - ein Schleudermodell ist garantiert günstiger als eine Schraube;
Die Vielseitigkeit der Arbeit mit allen Produkten, einschließlich fester Produkte, unterscheidet sich nur bei Entsafter mit Schneckenzentrifuge, die mit festen Produkten nicht fertig werden kann.
Die Qualität des fertigen Saftes ist bei Schneckenmaschinen aufgrund des Mangels an warmer Luft und des Prozesses der Saftoxidation besser.
Der Verbrauch von Ausgangsprodukten in Schleudermodellen ist sehr hoch, aber wenn mit der Schnecke gearbeitet wird, ist es möglich, 45-85% mehr Saft aus der gleichen Menge geladener Zutaten zu erhalten.
Saft, der in einem Schneckensaftpresse gepresst wird, kann bis zu 48 Stunden gelagert werden. Bei einem Zentrifugalmodell war der Saft jedoch bereits Sauerstoff und Hitze ausgesetzt und hat eine geringe Lagerfähigkeit.
Wenn die Schnecke im Saft arbeitet, ist das Auftreten von Fruchtfleisch zulässig, aber nicht jedem gefällt es - Zentrifugalmodelle belassen das gesamte Fruchtfleisch in ihrer eigenen Zentrifuge.
Die Schallverteilung während des Betriebs einer Fliehkraftsaftpresse ist sehr hoch, und die Schneckenmodelle sind viel leiser.

Im Allgemeinen können selbst kleinere Unannehmlichkeiten der Maschinen mit Schrauben leicht in Bequemlichkeit umgesetzt werden. Zum Beispiel kann das Fruchtfleisch, das bei der Saftherstellung entsteht, für Kinder wünschenswert sein, und wenn Sie weiche und reife Früchte mahlen, können Sie ausgezeichnete Kartoffelpürees erhalten.

Welche Kriterien sollten bei der Auswahl eines Entsafter berücksichtigt werden?

Um einen Entsafter zu kaufen, der alle erforderlichen Arbeiten ausführt und das Produkt in der gewünschten Qualität und Konsistenz ausgibt, müssen Sie sich im Voraus für den Zweck des Erwerbs entscheiden. Die kompakteren Größen unterscheiden sich in vertikalen Versionen von Schraubenmodellen, und in der Küche ist meist nur wenig Platz für die Aufbewahrung der gesamten Haushaltsgeräte. Wenn das Ziel darin besteht, ungewöhnliche Säfte aus ungewöhnlichen Zutaten - Nüssen, Kräutern, Kräutern - zu gewinnen, ist ein horizontales Modell geeignet. Es gibt andere Parameter, auf die Sie achten müssen:

Gehäusematerial - ist Kunststoff oder Metall. Moderner Kunststoff ist langlebig, sicher und leicht zu reinigen. Wenn das Modell jedoch aus weißem Kunststoff besteht, nimmt es schnell die Farbe von Obst oder Gemüse an. Stahloptionen sind schwerer, aber im Allgemeinen langlebiger.
Das Material der Schraube selbst kann Kunststoff, Aluminium, Gusseisen oder Stahl sein. Kunststoffschnecken sind neu und helfen, den stählernen Nachgeschmack loszuwerden.
Das Membranmaterial und seine Größe können aus Stahl oder Kunststoff bestehen. Stahlmembranen reagieren überhaupt nicht auf Fruchtsäuren, aber wenn der Entsafter für eine Fruchtsorte ausgelegt ist, können Sie dies mit einem Kunststoffnetz tun. Die Größe der Löcher wirkt sich direkt auf die Textur des Saftes und das Vorhandensein von Fruchtfleisch aus.
Loch zum Verlegen von Produkten - Es ist besser, Modelle zu wählen, bei denen dieses Loch einen größeren Durchmesser hat. Dann müssen Sie einige Produkte nicht mehr schneiden und können mehr auf einmal legen.
Betriebsarten - sie können zwischen 2 und 9 liegen. Um ein universelles Modell zu erhalten, ist es besser, sich mit einer Vielzahl von Betriebsarten zu befassen.
Reverse-Modus - nicht jedes Modell ist damit ausgestattet, aber diese Anzeige kann beim Reinigen der Schraube sehr hilfreich sein. Wenn der Rückwärtsmodus aktiviert ist, dreht sich die Schraube in die entgegengesetzte Richtung und entfernt eingeklemmte Lebensmittelstücke.
Power (Leistung) - Diese Anzeige beeinflusst die Geschwindigkeit, mit der ein fertiges Glas Saft hergestellt wird. Die durchschnittlichen Leistungsindikatoren der meisten Modelle liegen bei 200 Watt. So erhalten Sie in wenigen Minuten ein ganzes Glas Saft. Für Haushaltszwecke sind solche Eigenschaften durchaus zufriedenstellend.

ACHTUNG! Einige Hersteller greifen möglicherweise auf Tricks zurück und konzentrieren sich auf den niedrigen Geräuschpegel ihrer Modelle. Tatsächlich haben alle Schneckeneinheiten einen niedrigen Geräuschpegel von 25-30 dB, was vergleichbar ist mit leisem Sprechen.

Bei der Auswahl eines geeigneten Modells müssen Sie sich natürlich an der Marke, dem Preis und den Bewertungen orientieren. Wenn frisch gepresste Säfte eine neue Idee für eine abwechslungsreiche Ernährung sind, sollten Sie sich nicht sofort für ein teures und multifunktionales Modell entscheiden. Möglicherweise wird es bald langweilig, die Grundsätze einer richtigen und gesunden Ernährung einzuhalten, und das Haus hat nicht genug frisches Obst für gesunde Säfte - dann muss das Gerät in einem Schrank versteckt werden. Die allgemeinen Fähigkeiten moderner Modelle - die Verarbeitung von Kräutern, Samen und Nüssen - können jedoch die Ernährung, die Rezepte und das Servieren vieler Gerichte erheblich variieren. Vielleicht ist es an der Zeit, die üblichen Assoziationen von Entsafter mit einem Glas Orangensaft zu ändern und ihre anderen Möglichkeiten zu nutzen.