Was ist der Kapselboden der Pfanne

Edelstahlkochgeschirr ist bei Hausfrauen sehr gefragt. Es ist gesundheitlich unbedenklich, hygienisch und hat eine lange Lebensdauer. Besonders beliebte Produkte mit Kapselboden.

Kapselboden: Was bedeutet das?

Der Kapselboden ist mit anderen Worten geschichtet. Repräsentiert die gepressten Bleche.

Viele Leute denken, dass dies nur Töpfe mit dickem Boden sind. Das ist eigentlich nicht der Fall. Für die Herstellung wird nicht ein Material verwendet, sondern mehrere unterschiedliche: Küchenutensilien bestehen aus verschiedenen Metallsorten, die unterschiedliche Wärmeleitfähigkeiten aufweisen. Es kann mehrere Schichten geben - von zwei bis fünf.

Die Gerichte werden auf der Basis eines Sandwichs zubereitet:

Zwei extreme Schichten bestehen aus einem Material, und der innere Teil besteht aus einem anderen. Für die obere und untere Schicht wird medizinischer Edelstahl verwendet, für das mittlere Aluminium.

Manchmal wird eine Emaille-Schicht auf die Außenseite der Pfanne aufgetragen. Dies geschieht zu dekorativen Zwecken. Produkte können verschiedene Farben haben, mit oder ohne Muster. Zusätzlich schützt Emaille Küchenutensilien zusätzlich vor Korrosion und mechanischer Beschädigung. Abzüglich solcher Produkte - nicht für Herde mit Induktionskochfeld geeignet.

Hilfe! Die Anzahl der Schichten beeinflusst die endgültige Dicke des Bodens der Küchenutensilien, die 5 bis 12 mm betragen kann.

Zum Kochen von normalen Gerichten eignen sich Produkte mit einer durchschnittlichen Dicke von 6-8 mm. Wenn Sie ein Produkt mit einem dickeren Boden nehmen, müssen Sie sich daran gewöhnen: Es erwärmt sich lange und kühlt sich langsam ab. Ohne Gewohnheit können Sie mehr als ein Gericht verwöhnen.

Arten von mehrschichtigen Boden in der Pfanne

Mehrschichtige Gerichte werden mit zwei Technologien hergestellt: traditionell und in Kapseln.

Ein traditionelles Sandwich zu machen ist wie folgt:

1. Das erste, was sie machen, ist einen Topf zu machen. Der Boden fehlt.
2. Beidseitig ist eine Aluminiumschicht mit Edelstahlblechen fixiert.
3. Das Produkt wird unter die Presse gelegt. Unter dem Einfluss von hoher Temperatur und Druck werden die Schichten miteinander verbunden.
4. Mit der Maschine wird das entstandene „Sandwich“ allseitig gewendet und anschließend am Pfannenboden befestigt.

Das fertige Produkt hat einen Boden mit klar definierten Grenzen. Sein Durchmesser ist etwas kleiner als die Abmessungen des Geschirrbodens.

Jetzt verliert diese Produktionsmethode an Popularität.

Die Kapselversion wird auf die gleiche Weise wie die traditionelle hergestellt. Der Unterschied besteht darin, dass das Produkt nicht auf der Maschine verarbeitet wird. Die Schichten werden auch unter dem Einfluss der Presse und der hohen Temperatur aneinander fixiert. Ihr Durchmesser entspricht jedoch der Größe des Pfannenbodens. Daher wird das Produkt nicht auf einer Drehmaschine verarbeitet. Der Boden wird eins mit dem fertigen Produkt sein.

Hilfe! Das Kapselherstellungsverfahren ist zeitaufwendiger, daher sind solche Küchenutensilien teuer.

Vorteile des Kapselbodens

Durch den Kauf von Mehrschichtgeschirr stellt jede Hausfrau erhebliche Veränderungen fest. Die Kombination zweier Metalle mit unterschiedlichen Eigenschaften bietet dem Produkt eine Reihe von Vorteilen:

1. Wärmeleitfähigkeit verbessert. Dadurch werden die Produkte gleichmäßig erwärmt, was den Geschmack des fertigen Gerichts verbessert.
2. Die Garzeit wird verkürzt, was zu geringeren Kosten für Gas und Strom führt.
3. Die Gerichte sind universell. Es kann sowohl bei Öfen mit normaler Oberfläche als auch bei Induktion verwendet werden.
4. Essen in einer solchen Pfanne brennt nicht. Daher können Sie kein pflanzliches und tierisches Fett verwenden. Das fertige Gericht wird nicht nur lecker, sondern auch nützlich sein.
5. Die Oberfläche der Küchenutensilien ist glatt, so dass sich kein Schmutz ansammelt und keine pathogenen Bakterien auftauchen.
6. Der Kapselboden speichert die Wärme für lange Zeit. Das Essen in solchen Pfannen schmilzt und bleibt lange warm.

In der Praxis ist dies wie folgt. Wenn Sie beispielsweise zu Hause einen mehrschichtigen Wasserkocher haben, müssen Sie das Wasser beim Teetrinken nicht oft erwärmen, da das Wasser lange Zeit heiß bleibt. Abends gekochter Brei bleibt bis zum Morgen warm.

Merkmale der Bedienung und Pflege

Damit das Geschirr lange hält, müssen Sie nur hochwertige Produkte auswählen, richtig verwenden und regelmäßig pflegen.

Bei der Auswahl von Küchengeräten sollten gegossene Modelle bevorzugt werden - sie sind widerstandsfähiger gegen mechanische Beanspruchung. Sie müssen auch auf die Dicke der Wände und des Bodens achten. Die Wandstärke sollte mindestens 0,8 mm betragen, der Boden 4 mm.

Die Tatsache, dass das Produkt von guter Qualität ist, wird durch das Vorhandensein einer Markierung auf dem Boden der Pfanne angezeigt. Es sollte Informationen über die Größe des Produkts, die für die Herstellung des Materials verwendete Zusammensetzung und den Namen des Herstellers enthalten.

Kapselpfanne ist einfach zu bedienen. Damit sie der Gastgeberin aber lange Zeit gefallen kann, müssen einige Empfehlungen beachtet werden:

• die Pfanne muss mindestens zu 2/3 gefüllt sein;
• der Durchmesser des Bodens der Küchenutensilien sollte dem Durchmesser des Brenners entsprechen oder etwas kleiner sein;
• Eine kalte Pfanne sollte auf eine vorgeheizte Kochfläche gestellt werden.
• Wenn das Essen auf einem Gasherd gekocht wird, stellen Sie sicher, dass kein Feuer auf die Wände des Produkts fällt.

Im Allgemeinen ist Edelstahl unprätentiös in der Wartung. Dennoch gibt es einige Tipps, mit denen Sie die Lebensdauer der Küchenutensilien erheblich verlängern können:

1. Verwenden Sie zum Kochen Silikon- oder Holzspatel, um das Innere des Produkts nicht zu zerkratzen.
2. Verwenden Sie kein Reinigungspulver, um den entstehenden Schmutz zu entfernen. Ihre Schleifpartikel zerkratzen die Oberfläche des Produkts. Verwenden Sie stattdessen Gele und Cremes zum Geschirr spülen.
3. Wenn das Essen noch gebrannt ist, muss die Pfanne in Seifenwasser eingeweicht und 10 Minuten stehen gelassen werden.
4. Zitrone hilft, die erscheinende Plakette zu entfernen. Es ist notwendig, es in zwei Hälften zu schneiden und die gesamte Oberfläche des Geschirrs sorgfältig mit einer Hälfte zu behandeln.

Eine Pfanne mit Kapselboden sollte in der Küche jeder Hausfrau stehen. Das verkürzt die Garzeit und das fertige Geschirr schmeckt nicht nur, sondern ist auch gesund.