Unser Land ist reich an natürlichen Ressourcen - Holz, Kohlenwasserstoffen, Kohle. In der Regel werden diese Ressourcen zum Heizen von Häusern, Industrieräumen usw. verwendet. Darüber hinaus ermöglicht die Verwendung dieser Ressourcen einer Person, Lebensmittel zu kochen. In der Vergangenheit haben die meisten Stadtwohnungen Gasherde mit Erdgas.
Diese Entscheidung ist gerechtfertigt, Erdgas ist ein umweltfreundlicher Werkstoff. Wenn Sie es verwenden, verursacht die Umwelt keinen Schaden. Dabei ist Gas eine erhöhte Gefahr und beim Arbeiten müssen bestimmte Sicherheitsregeln beachtet werden und beobachten Sie die Kinder genau.
Was ist die übliche Flammentemperatur eines Gasherdes?
Als Brennstoff für den Betrieb von in städtischen Wohnungen installierten Öfen wird ein Gasgemisch verwendet, das zu 98% aus Methan und einigen Verunreinigungen, insbesondere Schwefel, Kohlendioxid, Stickstoff besteht.
Es ist wichtig zu wissen!
Zur Erhöhung der Sicherheit von Gasleitungssystemen wird dem Gasgemisch eine Substanz namens Emillercaptan zugesetzt. Dieser Zusatzstoff hat einen spezifischen Geruch, der sich bei Methanleckage aus dem Rohrleitungssystem sofort in der Umgebungsluft ausbreitet.
Die Zündung dieses Gasgemisches liegt im Bereich von 640 bis 700 Grad und die Verbrennung erfolgt bei + 800 / + 900 Grad. Das Vorhandensein einer solchen Heizung deutet auf die Möglichkeit des Kochens hin.
Flammentemperatur abhängig vom eingestellten Modus
Wenn Sie sich die Flammenzunge in einem Abschnitt ansehen, können Sie sehen, wie sie nach Farben unterteilt ist:
- das Innere ist blau;
- mittel - orange;
- der äußere Teil ist gelb.
Jedes dieser Teile hat seine eigene Temperatur - 800, 1000 und 1200 Grad. An der Spitze der Flamme kann es 1400 Grad erreichen.
Durch Drehen des Ventils wird die Gaszufuhr im Brenner verringert oder erhöht, die Flammenzunge nimmt ab oder wächst. Außerdem ändert diese Einstellung den Abstand zwischen der Flamme und dem Boden der Küchenutensilien.
Wenn es sich um ein Haus außerhalb der Stadt handelt, wird in der Regel Flüssiggas verwendet, das in Flaschen gepumpt wird. Als Brennstoff für in Landhäusern installierte Öfen werden zwei Brennstoffarten verwendet:
- Propan-Butan-Gemisch in einem Verhältnis von 65/35;
- Butan-Propan-Gemisch in einem Verhältnis von 85/15.
Die Verwendung dieser Gemische stellt sicher, dass die Flamme des Brenners +1000 Grad nicht überschreitet.
Achtung!
Der Verbraucher sollte wissen, welche Art von Gas-Kraftstoff-Haushaltsgeräten ausgerichtet sind - natürlich oder verflüssigt.
Wenn es ursprünglich für den natürlichen Gebrauch gedacht war, aber ein Anschluss an Flüssiggas erforderlich war, müssen Sie sicherstellen, dass der Ofen mit Teilen geliefert wird, die für einen normalen und vor allem störungsfreien Betrieb des Ofens installiert werden müssen. Die ersten Anzeichen einer Fehlfunktion des Geräts sind Ruß oder der Brenner geht ständig aus.
Hängt die Verbrennungstemperatur von der Zusammensetzung des Kraftstoffs ab?
Die Verbrennungstemperatur eines Kraftstoffs ist von vielen Faktoren abhängig. Zu den Schlüsselfaktoren gehören:
- Wärmeübertragungsbedingungen;
- Vollständigkeit der Kraftstoffverbrennung;
- Luftüberschuss oder Luftmangel usw.
Mit anderen Worten, die Temperatur der Brennstoffverbrennung in Gasanlagen wird durch das Vorhandensein bestimmter Verunreinigungen, die Sauerstoffsättigung und natürlich den technischen Zustand des Ofens beeinflusst.
So bestimmen Sie die Brenntemperatur eines Gasherdes
Um die Verbrennungstemperatur von Kraftstoff zu bestimmen, können Sie zwei Methoden anwenden - Instrument und "Volk". Für die Instrumententemperaturmessung ist es erforderlich, den Ofen mit einem Temperatursensor auszustatten.
Hinweis!
Die meisten modernen Gasherdmodelle sind mit solchen Geräten ausgestattet. Temperaturinformationen können auf einem installierten Monitor angezeigt werden.
Die Volksmethode impliziert, dass bestimmte Flüssigkeiten erst bei Erreichen einer bestimmten Flammentemperatur zu kochen beginnen. Zum Kochen von Olivenöl benötigen Sie also + 250 Grad, für Sonnenblumen +200 und für Maisöl nur +150.
Diese Methode unterscheidet sich jedoch nicht in der hohen Genauigkeit und wird auf eher alten Platten angewendet
Welche Flammentemperatur benötigt der Gasherd, um verschiedene Gerichte zuzubereiten?
Vor nicht allzu langer Zeit stellten unsere Mütter und Großmütter die Parameter der Flamme am Brenner ein, die Wärmemenge, die benötigt wird, um das Essen ausschließlich am „Auge“ zu kochen. Moderne Küchengeräte erleichtern das Leben der Gastgeberin erheblich, da bei vielen Modellen Thermometer installiert sind, die den Verbrennungsgrad genau anzeigen. In jedem Fall schadet jedoch die Kenntnis bestimmter Momente nicht, z. B. im Ofen beträgt die maximale Verbrennungsstufe +280 Grad, die durchschnittliche Temperatur +220 Grad und bei einer minimalen Brennstoffzufuhr beträgt die Flammentemperatur nur +160 Grad.
Wenn wir über das Kochen auf einem offenen Brenner sprechen, müssen die folgenden Informationen berücksichtigt werden:
- Steaks oder Gemüse werden auf einer Stufe von 190 bis 230 Grad gekocht.
- + 130 / +190 Grad reichen völlig aus, um Bratkartoffeln zu kochen.
- Um einen Eintopf mit Gemüse zu erhalten, ist es wünschenswert, dass alles auf einen Bereich von 90-130 Grad erwärmt wird. Celsius. In diesem Fall ist das Fleisch ziemlich weich und das gesamte Gemüse ist essfertig.
Im Allgemeinen ist die Verbrennungstemperatur von Bedeutung. Der beste Weg, dies zu messen, ist die Installation eines speziellen Sensors.
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