Wie wählt man einen Türken für einen Induktionsherd?

Der Kauf von Kochgeschirr für einen Induktionsherd ist ganz einfach. Manchmal schenkt eine Handelsorganisation beim Kauf dieses neuen Induktionsküchengeräts ein Geschenk: eine Reihe notwendiger Artikel, deren Eigenschaften den vorgegebenen Parametern vollständig entsprechen.

Türke

Wenn der Befürworter neuer Technologien im Geschäft selbstständig Töpfe und Pfannen auswählen muss, muss er nur auf das spezielle Symbol auf der Unterseite oder auf der Verpackung der Waren achten. Unter dem Symbol in Form einer Welle befindet sich meist eine Inschrift: „Induktion“.

Kurz gesagt, Geschirr sollte magnetische Eigenschaften haben. Und das bedeutet, dass die meisten emaillierten Stahltöpfe, die jede Hausfrau hat, für ein Induktionspaneel geeignet sind.

HILFE! Ein paar Aluminium und Kupfer werden ausgemustert.

Der klassische Türke für Kaffee bereitet jedoch Schwierigkeiten, ihn für einen neuen Herd zu erwerben. Fakt ist, dass nicht nur Keramik-, Aluminium-, Kupferkaffeekannen nicht für eine Induktionsplatte geeignet sind. Selbst Kaffeekannen, die aus einer ferromagnetischen Legierung hergestellt sind (ähnlich wie andere Teile eines als „Induktion“ verkauften Emaille-Kits), können möglicherweise von neuen Technologien nicht „gelesen“ werden. Sie nimmt sie nicht wahr und zeigt auf dem Indikator, dass das Kochfeld leer ist. Das Problem liegt nicht nur im Material, sondern auch in der Größe des Bodens.

Was sollte ein Türke für einen Induktionsherd sein

Türke für Induktionskochfeld muss den Anforderungen der Heiztechnik entsprechen. Ferromagnetische Legierungen, Stahl kommt mit der Arbeitsfläche in Kontakt. Der entsprechende Bodendurchmesser ist auch erforderlich, damit der Brenner auf die auf ihm angebrachte Kapazität reagiert. Die technologischen Prozesse, auf denen die Wirkung des Ofens beruht, stehen im Widerspruch zum klassischen Schema für die Kaffeezubereitung in Turk

Das Kochfeld erwärmt die Töpfe durch Induktion. An der Stelle, an der die Kapazität mit der Oberfläche in Kontakt steht, treten die elektromagnetische Wechselwirkung und der thermische Effekt auf. Die verbleibende Deckung bleibt unwirksam. Wenn die untere Größe groß ist, können Sie im allgemeinen Temperaturbereich zwei Brenner als einen verwenden.

Der Herd ist sehr praktisch:

• Erhitzt sich schnell, kühlt sich auch ab.
• Selbst schaltet sich aus, wenn keine Utensilien darauf sind.
• Es ist leicht, eine Glasoberfläche zu waschen.
• Den Herstellern selbst wird empfohlen, die kalte Oberfläche als Ständer zu verwenden.

In kleinen Küchen ist eine zusätzliche ebene Fläche ein großes Plus. Ästhetische und funktionelle Eigenschaften machen ein solches Gerät sehr beliebt.

BEACHTEN SIE! Die meisten Kochutensilien sind gut kompatibel, und die Herstellung von Kochgeschirr für Induktionsherde ist vollständig fehlerfrei. Vielleicht bleibt nur der Türke die Schwachstelle dieser Küchenausstattung.

Die Feinheiten der Kaffeezubereitung in Turk

Die Einhaltung der Besonderheiten der traditionellen Kaffeezubereitung in cezve ist für Besitzer von Induktionsgeräten nicht sehr bequem. Es ist nicht nur die Unmöglichkeit, perfekte Keramik-Türken zu verwenden, die Beschwerden hervorruft. Das große Problem ist die gepulste Art der Erhitzung des Brenners. Es gibt keine gleichmäßige Temperatur bei kleinen Graden (von eins bis vier).

Eine gleichmäßige oder gleichmäßig ansteigende Erwärmung ist der wichtigste Indikator für die Herstellung eines Qualitätsgetränks. Es gibt nur wenige Kaffeeliebhaber, die den Rat befolgen, die Kaffeekanne über die Oberfläche eines solchen Tellers zu heben, um das Getränk gleichmäßig zu erhitzen.

Türken, die speziell für die Induktionserwärmung hergestellt wurden, sind aufgrund ihrer unkonventionellen Form nicht immer beliebt. Das klassische Cezve hat einen schmalen Hals. Es ist es, das für die Bildung von Schaum und Aroma verantwortlich ist, ohne das Kaffee nicht so lecker erscheint.

Die Nuancen der Wahl eines Türken für einen Induktionsherd

Probleme treten nicht nur bei Keramik- oder Kupferkaffeekannen auf. Sogar Türken, die ferromagnetische Legierungen enthalten, sind möglicherweise nicht geeignet. Sie haben oft einen zu kleinen Bodendurchmesser. Damit sich der Brenner aufheizt, darf die darauf stehende Leistung nicht unter dem vom Hersteller eingestellten Wert liegen. Aufgrund des geringen Volumens „bemerkt“ der Herd die Kaffeemaschinen nicht, die aus einem für den Induktionsherd geeigneten Topfsatz entnommen werden. Wenn sie 8-12 cm betragen, sind dies bereits heute wichtige Indikatoren für den Durchmesser des Bodens in der modernen Technologie.

Spezielle Adapterdisketten lösen dieses Problem. Die Scheibe selbst erwärmt sich und überträgt die Wärme des Kaffeebehälters.

HILFE! Mit einer solchen Zusatzeinrichtung können alle anderen Kaffeekannen aus beliebigem Material bedient werden.

Ein weiteres wichtiges Plus: Die ferromagnetische Scheibe ermöglicht den Einsatz von Türken mit engem Hals. Für Feinschmecker spielt dies eine wichtige Rolle: Für die Zubereitung von Kaffee mit Schaum und seinem Aroma ist eine klassische Cezve-Form erforderlich.

Wie man den richtigen Türken auswählt

Es gibt mehrere Hersteller, die moderne Kaffeemaschinen für Induktionsplatten herstellen. Sie sind aus Stahl, unterscheiden sich in Form, Design, Volumen. Aber Sie müssen darauf vorbereitet sein, dass der Ofen auf den Türken einer bekannten Marke mit Launen reagiert, entweder wenn Sie es bemerken oder wenn Sie es nicht bemerken.

Stahl-Cezve ist ideal für induktionsbetriebene Paneele. Auch emaillierter Stahltürk ist geeignet: vorausgesetzt, er hat einen nicht zu schmalen Boden. Bei Verwendung der Adapterdisk wird das Problem der Auswahl einer Kaffeekanne von selbst behoben. Der Türke hat keinen direkten Kontakt mehr mit dem Ofen. Ein ähnlicher Effekt wird durch Erhitzen der Türken in Sand in einer Pfanne erzielt.