Gewürze verleihen fast jedem Gericht einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma. Jede Küche hat mindestens ein Mindestmaß an Gewürzen, die besonders von Familienmitgliedern geliebt werden. Aber auch in diesem Fall ist es hilfreich, etwas darüber zu lernen wie man Gewürze in der Küche aufbewahrt und wie lange sie haltbar sind.
Wo sollen Gewürze aufbewahrt werden?
Eine sachgemäße Lagerung von Gewürzen kann deren Haltbarkeit erheblich verlängern. In erster Linie wird die Qualität des Produkts durch die Beleuchtung beeinflusst. UV-Strahlen und Glühbirnen beeinträchtigen den Würzzustand negativ. Darüber hinaus wirken sich Feuchtigkeit und Wärme negativ aus. Deshalb gibt es bestimmte Regeln, an welchen Stellen in der Küche Gerichte mit Gewürzen gelagert werden dürfen:
- geschlossene Schublade, weg von Spüle und Herd;
- ein offener Wandschrank, vorzugsweise mit blinden Türen;
- ein spezielles Regal oder Gestell zur Aufbewahrung von Gewürzen (dies ist für Liebhaber, damit alles zur Hand ist, in diesem Fall muss das Gestell vom Fenster, Herd und Waschbecken entfernt sein).
Es ist wichtig! Bei ständiger Einwirkung von Hitze und Feuchtigkeit verlieren die Gewürze dramatisch ihre Eigenschaften. Nützliches Produkt wird viel weniger gesättigt mit Komponenten, die dem Körper zugute kommen und das Essen schmecken.
In den letzten Jahren haben Küchendesigner ihren Kunden die Option eines ausziehbaren Rollregals angeboten, das sie in die Küche einbauen. Dies ist eine hervorragende Aufbewahrungsmöglichkeit für Gewürze, wenn sich das Regal weit entfernt von Spüle und Herd befindet. Gewürze werden nicht leicht, künstlich oder natürlich.
Was zum Aufbewahren von Gewürzen?
Fleißige Hausfrauen versuchen in der Regel, auch in kleinen Dingen ihrer Küche ein attraktives Aussehen zu verleihen. Dies spiegelt sich in den Gerichten wider, um Gewürze zu sparen. Verschiedene Möglichkeiten werden genutzt, vielleicht sogar die eigenständige Herstellung von Gewürzbehältern.
Für die sachgemäße Lagerung können verschiedene Behälter verwendet werden:
- Gläser;
- Blechbeutel;
- Kunststoffbehälter;
- Papiertüten.
Es ist wichtig! Bewahren Sie Gewürze nicht in Plastiktüten auf, da dies die Haltbarkeit erheblich verkürzen und den Geschmack beeinträchtigen kann.
Der Kühlschrank ist auch nicht der beste Ort, um Gewürze aufzubewahren. Kälte und Feuchtigkeit beeinträchtigen die positiven Eigenschaften des Produkts und verkürzen die Lagerzeit der Gewürze. Fühlt sich unter solchen Bedingungen nur die Familie der Paprika gut an. Sie verleihen den Gerichten auch im Kühlschrank ihren ursprünglichen Geschmack und Geschmack.
In einigen Fällen können die Originalgerichte für den Inhalt der Gewürze zum Dekor werden, wenn Sie die Küche und den Arbeitsbereich gestalten.. Stilvolle Glas- oder Plastikbehälter mit Inschriften oder Aufklebern sehen großartig aus. Eine Dose mit Gewürzen kann auf eine Magnettafel gelegt werden, die über dem Arbeitsbereich angebracht ist.
Es sollte auch daran erinnert werden, dass die Verwendung von Gläsern mit Gewürzen als Dekoration seine eigenen Regeln diktiert. Die Banken müssen also immer sauber und gefüllt sein, sonst ist die ganze Schönheit unwiederbringlich verschwunden.
Aufbewahrungszeit für Gewürze
Gewürze sind bei geschlossener Werksverpackung bis zu 3 Jahre haltbar. Im gleichen Zeitraum werden gemahlene Nelken, Pfeffer und Zimt gelagert. Bis zu 2 Jahren behalten gemahlene Gewürze sowie ganze Stängel und Blätter von Pflanzen ihre Eigenschaften. Getrocknete Wurzeln und Samen können bis zu 4 Jahre in Ihrer Küche aufbewahrt werden, und getrocknetes Gemüse und Obst bleiben nicht länger als sechs Monate.
Es ist wichtig, das zu verstehen Geöffnete Pakete können keinen hochwertigen Speicher mehr bieten. Aus diesem Grund lagern die geöffneten Säcke nicht länger als 10 Monate. Darüber hinaus ist es nützlich zu wissen, dass getrocknete Nüsse nicht länger als 3 Jahre auf dem Regal des Küchenschranks liegen können und frische Kräuter im Kühlschrank nach 5 Tagen weggeworfen werden sollten.
Gewürze und verschiedene Zusatzstoffe können den Geschmack des Gerichts erheblich verbessern, es jedoch völlig verderben. Daher sollten Gewürze richtig gelagert werden und dies sollte nicht vernachlässigt werden, insbesondere wenn sich eine große Anzahl von Behältern mit unterschiedlichen Gewürzen in der Küche befindet.
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