Welches Geschirr wird im Backofen nicht ausfallen

Im Ofen zu kochen ist ziemlich schnell und nicht sehr mühsam. Hier können Sie sowohl saftiges Hähnchen als auch Gemüse backen. Und köstliche Kekskuchen, die schnell gebacken werden. Um jedoch die Möglichkeit zu haben, verschiedene Gerichte im Ofen zuzubereiten, sollten Sie die richtigen Gerichte auswählen. Eine gewöhnliche Platte funktioniert nicht, weil sie einfach von der Hitze reißt. Wir sagen Ihnen, welche Art von Geschirr Sie nicht im Ofen hängen lässt.

Welche Form soll ich wählen?

Die Form der Auflaufform hängt davon ab, was Sie kochen möchten.

  • Runde. In Betracht gezogen klassisch, weil es nicht nur möglich ist, ein Huhn mit Kartoffeln zu backen. Es wird auch aktiv zum Backen verwendet: Kuchen, Torten usw.
  • Oval. Tolle Passform zum Braten von Fisch mit Gemüsegarnitur. Es bietet Komfort, weil der Fisch in einer solchen Form in voller Länge platziert wird.
  • Rechteckig. Praktisch zum Kochen Lasagne, Braten von Fisch und Fleisch. Diese Form ist universell und bei Hostessen am beliebtesten.
  • Dachte. Herz-, Blumen- und Diamantformen werden üblicherweise zur Herstellung von Desserts verwendet. Und Kinder mögen Formen in Form von Comicfiguren.

Tipp! Eine erfahrene Hausfrau im Arsenal hat verschiedene Formen für den Backofen. Wenn Sie die ersten Schritte im Kochen unternehmen, kaufen Sie ein Rechteck.

Welches Material ist am besten für

Backformen im Backofen werden aus verschiedenen Materialien hergestellt.

Metallisch

Traditionell werden für Windöfen Metallutensilien verwendet. Es besteht aus einer Vielzahl von Metallen und Legierungen.

  • Gusseisen. Solche Behälter sind sehr zuverlässig, sorgen für ein gutes Backen, und das Geschirr brennt nicht. Gusseisenprodukte sind jedoch ziemlich schwer. Ein weiterer Nachteil ist die Schwierigkeit, verbrauchtes Öl oder Fett zu entfernen, das vom Metall „absorbiert“ wird.

  • Emaillieren. Auch Gusseisen mit Emaille-Beschichtung. Es verbessert die Qualität der Geschirrpflege. Es hat jedoch eine Temperaturbegrenzung (bis zu 220 °) und erfordert eine sorgfältige Handhabung.

Es ist wichtig! Es ist unmöglich, emailliertes Geschirr mit Defekten (Risse, Chips) zum Backen im Ofen zu verwenden!

  • Edelstahl. Eine der häufigsten Arten von Gerichten für den Ofen. Solche Gegenstände sind unprätentiös zu benutzen. Sie werden in der Regel mit einer Antihaftbeschichtung hergestellt, da das Backen ohne diese Beschichtung brennt. Bezieht sich auf erschwingliche Budgetoptionen..

  • Teflon beschichtet. Moderne Gerichte werden zunehmend mit einer solchen Beschichtung hergestellt lässt keine Lebensmittel anbrennen. Solche Formen sind teuerBei falscher Behandlung kann sich die Beschichtung ablösen. Dies macht es unmöglich, sie weiter zu verwenden.

Keramik

Experten empfehlen die Verwendung von Keramikbehältern vor allem zum Löschen. Das bestätigen auch die Hausfrauen, die gerne Keramiktöpfe auf den Tisch geben.

Achtung! Verwenden Sie niemals Geschirr mit Chips und Rissen, da diese Luftblasen enthalten. Eine solche Blase kann sich beim Erhitzen ausdehnen und das Geschirr platzt direkt im Ofen. Daher ist es notwendig, den Behälter vor dem Gebrauch sorgfältig zu inspizieren.

Um die Wirkung des Backens zu verstärken, werden solche Gerichte üblicherweise mit Wasser in eine Pfanne gestellt. Denn Porzellan und Tongefäße ziehen durch die Poren Feuchtigkeit an. Und dann kocht es, und der Dampf ermöglicht es, Lebensmittel besser zu backen.

Es ist zu beachten, dass heiße Keramik zerbrechlich wird und sorgfältig behandelt werden muss, um Stöße und Stürze zu vermeiden.

Es ist wichtig! Keramik absorbiert nicht nur Wasser, sondern auch Speisereste und seinen Geruch. Um dies zu verhindern, wird davon abgeraten, solche Behälter zur Aufbewahrung von Lebensmitteln im Kühlschrank zu verwenden.

Silikon

Material gilt als ideal in der Küche. Sein Hauptvorteil ist, dass es Antihaft-Eigenschaften hat und auch leicht zu reinigen ist.

Das Formular kann beschädigt werden, da es offenes Feuer befürchtet. Schneiden Sie das Gebäck auch nicht gerade in die Form.

Hilfe! Silikon hat einen großen Temperaturbereich. In dieser Form können Sie nicht nur etwas backen, sondern auch Beeren, Obst und Gemüse einfrieren. Und dabei werden sich die Eigenschaften des Materials nicht ändern.

Glas

Gehärtetes Glas hat sich zu einem hervorragenden Material für Geschirr entwickelt. Backen oder Eintopf in solchen Formen sind zunehmend geworden. Ein zusätzlicher Vorteil solcher Artikel ist ein hohes Maß an Umweltsicherheit. Dies ist auf die Abwesenheit von Verunreinigungen zurückzuführen.

Gleichzeitig ist zu beachten, dass das Glas eine sorgfältige Pflege erfordert und eine abrupte Temperaturänderung nicht toleriert.

Wie man Gerichte für den Ofen auswählt

  • Wenn Sie ein Formular auswählen zum Backendann macht es Sinn, sich die Produkte anzuschauen Keramik beschichtet. In diesem Fall verringert sich die Verbrennungswahrscheinlichkeit erheblich. Besonders diese Option eignet sich für Anfängerhostessen.
  • Stahlbackbleche mit schwarzer Beschichtung Nicht lange verwenden. Dieses verbrannte Öl! Es sammelt sich mit der Zeit an und wird zu einem Speicher krebserregender Substanzen, was Ihre Gesundheit gefährden kann.
  • Wenn Sie Backbleche kaufen, achten Sie auf Stoßstangen. Sie sind muss hoch seindann fließt der Saft aus der Füllung nicht heraus.

Jetzt wissen Sie, welche Gerichte besser im Ofen zubereitet werden können. Viel Glück beim Kochen und guten Appetit!

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